Сейчас вы просматриваете новость "Бегунов В.Л. - Книга о сыре", данная новость входит в категорию Книги » Спец. литература в которой вы сможете найти все по теме данного материала. После просмотра статьи не забудьте оставить комментарий.
Бегунов В.Л. - Книга о сыре
Сыр — один из немногих продуктов широкого потребления, содержащих в большом количестве такие необходимые для жизни вещества, как белки, жиры, минеральные соли, витамины, микроэлементы. Разнообразен ассортимент сыров, богата их вкусовая гамма. У сыра есть своя история и своя география. Многообразны традиции производства и потребления сыра.
Сыр имеет свою науку. Ученые все глубже проникают в тайны сыроделия, познают новые свойства сыра, создают его новые разновидности. Сыр имеет, наконец, и свою кулинарию. Искусные повара и хозяйки способны доводить ее до овершенства, используя прекрасные свойства этого продукта.
Обо всем, что связано с сыром, рассказывает эта книга.
Название: Книга о сыре Автор: Виталий Львович Бегунов Издательство: Агропромиздат Год издания: 1985 Качество: Отличное Страниц: 186 Формат: PDF, DJVU, RTF, FB2 Язык: Русский Размер: 12.1 Mb