В этой книге читателей ожидают красочные рассказы о кофе с места рождения Будды и о кофейном дереве, на котором растет картофель, о кофе с марихуаной и с медом против боли в желудке, о кофейной церемонии с крокодилами и с туземцами, рассказ о кофе «по-русски» и о том, как Сергей Реминный — кофейный эксперт, владелец компании IONIA il caffe. По кофейной тематике посетил более 40 стран мира. Максималист по убеждениям и кофейный фанат по жизни.

В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для гостей и т.д. Описано, какую обработку проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток. Дается информация о растворимом кофе и кофе без кофеина.Представленные в книге рецепты приготовления кофе могут использоваться не только в домашних условиях, но и на предприятиях общественного питания.

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов.

Чай? Кофе? Или просто вода? Человек - почти как арбуз: на 80% процентов состоит из воды, поэтому ему все время надо пить!
Вопрос лишь в том, что и как. Чашечка утреннего кофе натощак - это не только заряд бодрости и хорошего настроения, но и... прямой путь к инфаркту!